Decoração de sobremesas

22 May

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Essa aula é continuação da aula de cremes que tivemos.

Hoje foi o dia do terror: queimei meu dedo com caramelo quente. Fez um buraco no meu dedo indicador

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Meu Primeiro Crème Brûlée

5 May

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Dia de ovo!

Hoje (que mentira, foi há um tempão atrás! Mas vou continuar escrevendo ‘hoje’ em todos os posts, até a hora que eu estiver tão atualizada aqui que será verdade!)

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Tarte aux Pommes

15 Apr

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Essa semana tivemos aula de como fazer a pâte sucrée. É como se fosse uma massa podre, com relativamente bastante açúcar. Continue reading

Cremes e mais cremes!

12 Apr

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Aii! Hoje foi punk. Foi a primeira aula prática de verdade!

Na aula de demonstração, o chef nos mostrou os diferentes tipos de cremes base para a fabricação das várias sobremesas francesas.

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Pascoalita

8 Apr

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Hoje é Páscoa! E pra mim, não tem sentido nenhum 😛

Mas vamos lá: fui com uma amiga grega na região do Covent Garden. É muito legal ali! Ali estão os teatros, muita coisa bacana, além de muito lugares bons de comer.

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Sexta-feira!

7 Apr

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Nossa… Sumiu tudo o que eu tinha escrito… Pela 5a. vez!!!!!!!! Ave, que nervoso!! Não tem autosave neste coiso. Então, vou publicando as partes que eu for escrevendo.

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Fouet

5 Apr

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Tá… Este fouet era pra ficar grudado num post na verdade… Mas não sei mexer nesse app de wordpress e o fouet vai ficar aí, voando.

PS.: todos os desenhos são feitos tipo no paint 😛